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含亞硝酸鹽類植物性食物中毒
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亞硝酸鹽類植物性食物中毒是由于食用含有亞硝酸鹽的植物性食物而引起的中毒癥狀，表現(xiàn)為頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。嚴重時可導致呼吸困難、昏迷甚至死亡。
中文名：
含亞硝酸鹽類植物性食物中毒
英文名：
Nitrite poisoning in plant-based foods
相關手術：
胃洗、胃灌洗
目錄
1
疾病介紹
2
病因
3
癥狀
4
臨床檢查項目
5
治療方式
6
配套醫(yī)療器械
疾病介紹
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亞硝酸鹽類植物性食物中毒是由于食用含有亞硝酸鹽的植物性食物而引起的一種疾病。亞硝酸鹽是一種常見的食品添加劑，也可在自然界中存在。食用含有亞硝酸鹽的食物后，亞硝酸鹽會在體內轉化為致癌物質亞硝胺，對人體健康造成危害。癥狀包括頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等消化系統(tǒng)癥狀，嚴重時可導致中毒性休克和死亡。預防亞硝酸鹽類植物性食物中毒的關鍵是避免食用含有亞硝酸鹽的食物，如腌制肉類制品、熏制食品、速凍食品等。另外，加工食品時應盡量減少亞硝酸鹽的使用量，保證食品安全。如果出現(xiàn)中毒癥狀，應及時就醫(yī)治療。
病因
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  • 食用含亞硝酸鹽類植物性食物，如芹菜、菠菜等，未經充分煮熟或加工，可能導致中毒。
  • 亞硝酸鹽類植物性食物在保存或加工過程中受到細菌污染，產生亞硝胺，引發(fā)中毒。
  • 過量食用含亞硝酸鹽類植物性食物，如竹筍、芹菜等，也可能導致中毒癥狀。
癥狀
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  • 嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈、惡心、腹痛等消化道癥狀。
  • 皮膚潮紅、呼吸急促、心悸、血壓下降等循環(huán)系統(tǒng)癥狀。
  • 出現(xiàn)發(fā)紺、呼吸困難、昏迷等嚴重癥狀時應立即就醫(yī)。
臨床檢查項目
糾錯
  • 血液檢查：檢測亞硝酸鹽的濃度
  • 尿液檢查：檢測亞硝酸鹽的代謝產物
  • 肝功能檢查：觀察肝臟功能是否受損
  • 腎功能檢查：觀察腎臟功能是否受損
  • 心電圖檢查：觀察心臟功能是否異常
治療方式
糾錯
亞硝酸鹽類植物性食物中毒的治療方式包括：立即停止食用引起中毒的食物，盡快就醫(yī)尋求專業(yè)治療；在醫(yī)院接受洗胃、導瀉等處理，以減少毒素吸收；補充足夠的液體，保持水電解質平衡；根據(jù)癥狀給予相應的藥物治療，如抗生素、抗炎藥等；嚴密觀察患者病情變化，及時調整治療方案；避免進食或接觸可能含有亞硝酸鹽的食物，預防再次中毒。在治療過程中，應密切關注患者的生命體征，及時處理并發(fā)癥，確?；颊弑M快康復。
配套醫(yī)療器械
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配套醫(yī)療器械 產品介紹
亞硝酸鹽檢測試紙 用于快速檢測食物中是否含有亞硝酸鹽，幫助及時發(fā)現(xiàn)潛在食品安全問題。
急救箱 包含常用的急救藥品和工具，可在急救情況下提供必要的醫(yī)療救助。
呼吸道支氣管擴張器 用于急性中毒患者的呼吸道支氣管擴張，幫助患者呼吸順暢。
艾康ACON 多項尿液檢測試紙條（干式化學法）11A（100條/筒）
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